Das Freibier Original von Brauerei Schloss Eggenberg hat Geschichte: Es gilt als das erste alkoholfreie Bier Österreichs. Mit eigener Hefe und einem schonenden Gärverfahren hat die Privatbrauerei aus dem oberösterreichischen Vorchdorf einen hervorragenden Ruf für bewussten Biergenuss entwickelt – zuletzt bestätigt durch den European Beer Star in Gold 2023.
In unserem unabhängigen Test haben wir das Bier nach neun Kriterien bewertet: von Aussehen und Aroma über Mundgefühl und Abgang bis hin zum Preis-Leistungs-Verhältnis. Alle Flaschen wurden selbst gekauft, kein Hersteller war am Test beteiligt.
Über die Brauerei
Die Brauerei Schloss Eggenberg blickt auf eine Brautradition zurück, die bis ins 12. Jahrhundert reicht. Am Fuße des Salzkammerguts, in Vorchdorf im Bezirk Gmunden, betreibt die Familie Stöhr eine der renommiertesten Privatbrauereien Österreichs. Weltbekannt wurde Eggenberg durch den Samichlaus – zeitweise das stärkste Bier der Welt. Doch auch am anderen Ende des Alkohol-Spektrums setzte die Brauerei Maßstäbe: Das Freibier ist nach Eigenangaben das erste alkoholfreie Bier Österreichs und wird mit einer eigenen Hefe und schonendem Gärverfahren hergestellt. Der European Beer Star in Gold 2023 bestätigt die Ausnahmequalität dieses Produkts.
Eckdaten
Testergebnisse im Detail
Im Glas zeigt das Freibier ein klares, goldgelbes Erscheinungsbild. Die Schaumkrone ist weiß und cremig – für ein alkoholfreies Bier mit schonend vergorener Basis bemerkenswert stabil. Die Kohlensäure perlt gleichmäßig und sorgt für ein lebendiges Bild im Glas.
Das Aroma ist das stärkste Argument für das Freibier: Das schonende Gärverfahren mit eigener Hefe bewahrt natürliche Aromastoffe, die bei stärker verarbeiteten Produkten verloren gehen. Man riecht ein authentisches, frisches Bierprofil mit feiner Malzsüße und angenehmer Hopfennote – kaum Unterschied zum alkoholhaltigen Pendant.
Am Gaumen erfrischend und bierig – der Hersteller selbst beschreibt es als „erfrischend-bierig", was den Charakter treffend zusammenfasst. Die Balance zwischen Malzsüße und Bitterkeit ist gut gelungen. Das schonende Herstellungsverfahren zeigt sich positiv im Geschmacksbild.
Das Mundgefühl ist für ein alkoholfreies Bier angenehm vollmundig. Das schonende Gärverfahren erhält mehr natürliche Extrakte als eine Entalkoholisierung – das wirkt sich positiv auf den Körper aus. Leichter und frischer als ein normales Bier, aber keinesfalls dünn oder wässrig.
Der Abgang ist mittellang mit einer angenehm frischen Note. Kein störender Nachgeschmack, keine künstliche Süße. Das Bier lädt zum nächsten Schluck ein – ein Zeichen für ein gelungenes Produkt.
Hier punktet das Freibier besonders: Das schonende Gärverfahren mit eigener Hefe ergibt ein Bier, das sich geschmacklich näher am alkoholhaltigen Original anfühlt als die meisten entalkoholisierten Produkte. Die European Beer Star Auszeichnung 2023 in Gold bestätigt diese Einschätzung.
Überdurchschnittliche Schaumstabilität für ein alkoholfreies Bier. Das natürliche Gärverfahren hinterlässt mehr schaumstabilisierende Verbindungen als eine nachträgliche Entalkoholisierung. Ein klarer Pluspunkt.
Als ausgezeichnetes Craft-Produkt aus einer renommierten Privatbrauerei ist das Freibier etwas höher bepreist als die Massenware – aber für seine Qualitätsklasse absolut gerechtfertigt. Im österreichischen Fachhandel und Online-Shop verfügbar.
Für Biertrinker mit hohem Qualitätsanspruch und für alle, die echten Biergeschmack ohne Alkohol suchen, ist das Freibier die erste Wahl. Die Auszeichnung mit dem European Beer Star in Gold 2023 macht es auch zum idealen Gesprächsstoff beim nächsten Bierabend.
🎍 Unser Gesamturteil
Das Schloss Eggenberg Freibier Original ist ein außergewöhnliches alkoholfreies Bier: Als historisches Pionierprodukt – nach Eigenangaben das erste alkoholfreie Bier Österreichs – und als mehrfach preisgekröntes Handwerksprodukt hat es einen Legendenstatus, der im Glas bestätigt wird. Das schonende Gärverfahren mit eigener Hefe ergibt ein Aromaprofil, das nah am alkoholhaltigen Bier bleibt. Wer das Beste der österreichischen Braukunst im alkoholfreien Segment sucht, findet es hier.
Das spricht dafür
- European Beer Star Gold 2023
- Erstes alkoholfreies Bier Österreichs
- Schonendes Gärverfahren mit eigener Hefe
- Authentisches, bieriges Aromaprofil
- Renommierte Privatbrauerei
Das könnte besser sein
- Nicht flächendeckend im LEH erhältlich
- Etwas höherer Preis
- Restalkohol (bis 0,5%) – nicht für 0,0%-Bedarf