Das Trumer Freispiel ist die alkoholfreie Pilsspezialität der Trumer Privatbrauerei aus dem Salzburger Seenland – und es setzt sich von der Masse ab. Mit modernster Entalkoholisierungstechnologie und dem Ziel, das geschmackvollste alkoholfreie Pils zu brauen, liefert Trumer ein Bier mit bemerkenswertem Charakter.
In unserem unabhängigen Test haben wir das Bier nach neun Kriterien bewertet: von Aussehen und Aroma über Mundgefühl und Abgang bis hin zum Preis-Leistungs-Verhältnis. Alle Flaschen wurden selbst gekauft, kein Hersteller war am Test beteiligt.
Über die Brauerei
Die Trumer Privatbrauerei blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1601 reicht – damals wurde in Obertrum am See erstmals Bier gebraut. Heute ist die Brauerei im Besitz der Familie Sigl und zählt zu den renommiertesten Pilsbrauereien im deutschsprachigen Raum. Bekannt wurde Trumer weit über Österreich hinaus vor allem durch eine Tochterbrauerei in Berkeley, Kalifornien, die seit 2004 Trumer Pils für den amerikanischen Markt braut. Trumer setzt auf das Slow-Brewing-Prinzip: lange Reifezeiten, schonende Verfahren und hochwertige Rohstoffe aus der Region. Das Trumer Freispiel ist das Resultat dieses Anspruchs – angewandt auf die anspruchsvolle Disziplin des alkoholfreien Brauens.
Eckdaten
Testergebnisse im Detail
Das Trumer Freispiel präsentiert sich goldgelb schimmernd und feinprickelnd im Glas – ein optisch überzeugendes Bild, das dem alkoholhaltigen Pilsoriginal sehr nahekommt. Die Schaumkrone bildet sich beim Einschenken reich und cremig und hält sich im Vergleich zu anderen alkoholfreien Bieren bemerkenswert lange. Ein sehr gepflegter erster Eindruck.
In der Nase zeigt das Freispiel ein deutlich blumiges Hopfenbukett mit Noten von Zitrusfrüchten und Marille. Im zweiten Eindruck folgen erfrischende Wildkräuternoten – Thymian und Lavendel sind spürbar. Das ist für ein alkoholfreies Bier außergewöhnlich komplex und hebt das Trumer Freispiel klar von der Konkurrenz ab.
Am Gaumen überzeugt das Freispiel mit einer fein ausbalancierten Bittere und vollem Charakter. Die Malzgrundlage ist präsent, ohne zu süßlich zu wirken. Das Bier schmeckt lebendig und erfrischend – keine künstliche Flachheit, die viele alkoholfreie Biere plagt. Ein harmonisches Gesamtbild, das Pils-Fans ansprechen wird.
Das Mundgefühl ist schlank und elegant – wie vom Hersteller beschrieben. Der Körper ist im Vergleich zu alkoholhaltigen Pilsbieren erwartungsgemäß etwas leichter, fühlt sich aber keineswegs dünn an. Die feine Karbonisierung sorgt für angenehme Frische und unterstützt die Hopfenbittere gut.
Der Abgang ist mittellang mit einer angenehm trockenen Hopfenbittere, die sauber ausklingt. Kein Süßstoff-Eindruck, kein unangenehmer Nachgeschmack. Das Bier lädt zum nächsten Schluck ein – ein Zeichen guter Trinkfreude und handwerklicher Sorgfalt.
Trumer hat mit modernster Verfahrenstechnologie einen alkoholfreien Bruder des Trumer Pils geschaffen, der den Pilscharakter sehr glaubwürdig transportiert. Wer das Original kennt, erkennt die Handschrift sofort. In dieser Kategorie zählt das Freispiel zu den besten alkoholfreien Pilsbieren im deutschsprachigen Raum.
Die Schaumkrone des Trumer Freispiel hält sich für ein alkoholfreies Bier außergewöhnlich gut. Das ist ein deutlicher Pluspunkt gegenüber vielen Mitbewerbern, bei denen die fehlende schaumstabilisierende Wirkung des Alkohols viel stärker spürbar ist. Hier merkt man den hohen handwerklichen Anspruch der Trumer Privatbrauerei.
Das Trumer Freispiel ist etwas teurer als alkoholfreie Massenware, was dem handwerklichen Anspruch der Privatbrauerei entspricht. Für das, was im Glas ist, ist der Preis mehr als gerechtfertigt. Wer Qualität schätzt und bereit ist, etwas mehr zu zahlen, bekommt hier eines der besten alkoholfreien Pils am Markt.
Das Freispiel ist als alkoholfreier Aperitif konzipiert und passt besonders gut zu leichten Gerichten, gegrilltem Gemüse, hellen Fleischsorten und Fisch. Im Test bestätigt sich diese Empfehlung: Das Bier ist vielseitig einsetzbar, erfrischend genug für den Sommertag und komplex genug für die Begleitung zu einem guten Essen.
🎍 Unser Gesamturteil
Das Trumer Freispiel setzt neue Maßstäbe in der alkoholfreien Pilskategorie. Die Trumer Privatbrauerei aus dem Salzburger Seenland beweist, dass alkoholfrei und volles Aroma kein Widerspruch sein müssen. Blumige Hopfennoten, ein eleganter Körper, ausgezeichnete Schaumstabilität und eine sauber trockene Bittere machen das Freispiel zu einem der überzeugendsten alkoholfreien Biere in unserem Vergleich. Wer Pils liebt und auf Alkohol verzichten möchte, sollte hier unbedingt zugreifen.
Das spricht dafür
- Ausgeprägte, blumige Hopfenaromen
- Überdurchschnittliche Schaumstabilität
- Sauber trockene Bittere im Abgang
- Sehr authentischer Pilscharakter
- Kalorienarm (nur 14 kcal / 100 ml)
- Österreichische Privatbrauerei mit Tradition seit 1601
Das könnte besser sein
- Etwas schlanker Körper
- Höherer Preis als Massenware
- Außerhalb Österreichs begrenzt verfügbar